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雙溫冷庫
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雙溫冷庫安裝
雙溫冷庫,是一個冷庫用冷庫隔熱保溫板分隔成兩個溫度不同的房間,共用一臺制冷機組給兩個房間供冷,但有兩個控制系統(tǒng),分別控制不同溫度的房間冷氣量,達到每個房間預設的溫度。
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餐飲酒店建造冷庫的目的是用來儲藏各類食材,包括水果、蔬菜、肉類、魚類、海鮮等所有能用到的食材,而這些食材儲藏保持口感不變質所需的溫度是不一樣的。比如一般的水果蔬菜鮮肉儲藏需要在0℃~5℃之間,凍肉類、海鮮類儲藏需要在-18℃,這就需要兩種溫度的冷庫分開儲藏,而雙溫冷庫正好能滿足這樣的需求。
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